前陣子一如往常工作忙碌，某天韓國好友丟了一個連結問我想不想去澳洲大堡礁船宿潛水，一直聽她說船宿超棒，閉著眼睛就報名了。
糊里糊塗去了之後，才知道原來我參加的是包含看小鬚鯨的行程，真是意外的驚喜。
行程
這次剛好大家的假都不多，所以行程很短:
Day 1 - 上午飛機抵達澳洲凱恩斯，市區逛街
Day 2 (船潛 Day 1) - 上午登船出海前往外堡礁Norman Reef，船潛，船宿
Day 3 (船潛 Day 2) - 船潛，船宿
Day 4 (船潛 Day 3) - 船潛，船宿
Day 5 (船潛 Day 4) - 船潛，船宿
Day 6 - 上午9點左右下船，逛Central Shopping Mall，下午開車去Granite Gorge Nature Park (80公里)，晚上Night Market
Day 7 - 上午逛Central Shopping Mall，下午搭機回家
住宿
貴為澳洲，凱恩斯住宿比想像中便宜，我們住的五星級飯店房價都在一晚台幣6,000左右，只不過豪華的程度比東南亞或中國差很多。從機場到飯店到咖啡店，簡樸不雕琢是這個城市的基調。
推薦指數：★★★★
我們在凱恩斯的第一晚住在香格里拉飯店。凱恩斯是成名甚早的景點，鎮上的高級飯店都很有年份。香格里拉飯店建於1987年，2014年翻新。
負責翻新香格里拉的一定是個很務實的人，香格里拉的大廳和健身房等公共區域都超舊超樸素，完全沒有香格里拉飯店在亞洲的高級感，讓人頗為失望。
一進房間反差很大，房間衛浴裝修地豪華舒適，在這喜歡把錢砸在裝修大廳、在房間裝修上省錢的飯店行業，是個異數。
香格里拉的位置不錯，就在港口旁邊，有遊艇碼頭海景，過一兩條街就到商店林立的鬧區，算是鬧中取靜。
飯店連接著一個蕭條的商場，名字聽起來很高級，叫做The Pier Cairns，實則招商失敗，稀稀落落開了幾家不吸引人的店，氣氛令人沮喪。
Shangri-la客房窗外
靠海邊一排是水岸高級餐廳區，凱恩斯最好的餐廳幾乎都在這裡，一路延伸到兩旁的遊艇俱樂部和Harbour Lights，沿著碼頭木棧道散步超愜意，讓人想到克羅埃西亞的度假小島HVAR，吃完晚餐走回飯店睡覺也方便。
推薦指數：★★★★
我們在凱恩斯的最後一晚住在Pullman Cairns International，Pullman Cairns International建於1988年，2008年翻新。黃色的外觀酷似一棟廉價model，Pullman是香格里拉的相反，大廳非常豪華漂亮，光看大廳會覺得這間飯店比香格里拉高級很多。但是房間衛浴非常舊，彷彿來到80年代。浴簾塞進浴缸裡，就算乾濕分離了。
Pullman的大廳一整個高級地很不像本地會出現的飯店
而廁所是一個大反差
Pullman的位置也不錯，幾步路就到鬧區。它不是海景第一排，我們房間的海景陸地的部分有點多。
Pullman客房窗外（圓頂是賭場）
凱恩斯有兩家Pullman，互在對面，一家叫Pullman Cairns International，一家叫Pullman Reef Hotel Casino，在凱恩斯報大堡礁或熱帶雨林的船大都有提供飯店接送服務，兩家飯店名字容易搞混，有點麻煩。
Pullman客房窗外
飯店對面的賭場，樓上有個樂園有些室內設施可以玩，還可以抱無尾熊拍照，一張25澳幣，只摸到10秒鐘，著實昂貴，據說法律規定無尾熊一天只能工作30分鐘。
另一家我們有考慮的是Hilton，它也在海邊，建於1987年，2011年翻新，看起來也是中規中矩的，後來因為有個朋友不愛Hilton，它在價格、風格或房間大小方面也沒有特別突出之處，就落選了。
餐廳
Cairns的飲食讓人有點失望，尤其是咖啡，大概只有香港的水準，跟想像中澳洲神的等級落差很大，大概因為它是個澳洲三線城市的關係，咖啡可能還是要去墨爾本比較厲害。
Restaurant M Yogo
推薦指數：★★★★★
我們在凱恩斯吃到最好吃的一餐，在水岸高級餐廳那一排，日本媽媽做的西餐，美味無比，也很精緻，我們點了牛排、燉飯、魚，每一道都好吃，它的牛排比號稱凱恩斯第一牛排館的牛排好吃很多。
Waterbar & Grill Stakehouse
推薦指數：★
凱恩斯第二失望的是牛排，讓人對澳洲牛排的印象破滅，Waterbar & Grill 號稱凱恩斯最好的牛排館，也在水岸高級餐廳那一排，我們第一天想去吃的時候大客滿，我們預約了五天後下船來吃，結果真是大失所望，這麼高級的牛排館，下了很重手的BBQ醬，三分熟吃起來像五分熟，五分熟吃起來像七分熟。
水岸高級餐廳那排有很多排名很高的餐廳，但我們在凱恩斯只有兩發子彈，能嘗試的不多，根據不負責任研究，現代澳洲菜Ochre、North、海鮮餐廳Dundee's Restaurant都不錯，而且我們第一天嘗試walk-in都客滿。還有一家在船上的餐廳Prawn Star，澳洲版的珍寶海鮮，在船上用high tea的高腳盤吃烤海鮮，香味四溢，把我們吸引過去，也是客滿。
澳洲版珍寶，三層烤蝦準備中
Bang & Grind
推薦指數：★★★★
Tripadvisor推薦的早餐店，種類多樣，讓人選擇困難，我們點了五花八門滿桌，一般來說口味不錯，而且整個氣氛悠閒，風和日麗的日子坐在戶外座吃早餐，讓人充滿幸福滿足感。
Ganbaranba Noodle Collosseum
推薦指數：★★★★
凱恩斯排隊拉麵，還不錯吃，沒有正宗日本拉麵那麼重口味，吃膩了不特別好吃的西餐時，可以來這裡換換口味。
Cruze Cafe
推薦指數：★★★★
Tripadvisor上凱恩斯第一名的咖啡，也是我們船長的最愛，本以為會是亞洲常見的工業風潮潮咖啡店，想不到像倉庫一樣樸實，咖啡豆選擇超多，是我在凱恩斯喝到最好喝的一家。
樸實無華的地板和裝潢，不過炒豆機貌似很厲害
Helga's Pancake House
推薦指數：★★
Rehab
推薦指數：★★
Helga是路上隨便走進去的鬆餅店。Rehab是路上隨便走進去的咖啡店，都普通到乏味，凱恩斯是個不能隨便亂走進去餐廳的地方，地雷多。
附帶一提，寫網誌時發現了一家咖啡/早餐店叫做Caffiend，看起來很厲害。
購物
個人覺得凱恩斯最好逛的地方有兩區，一是市中心的澳洲休閒品牌店，Roxy、Quiksilver、Billbong、Rip Curl都在同一個街角，超多漂亮泳衣、夾腳拖鞋和beachwear，男生短褲花色之多，簡直挑和服布料一般，也是令我大開眼界。
另一個是離市區走路大約15分鐘的Cairns Central Shopping Centre，店超多，有Coles超市，是買伴手禮的好所在，也有Myer百貨公司，連賣寢具的都有(一時猶豫沒買被套床包組覺得好懊悔)，花點時間走過去絕對值得。
附帶一提，整個凱恩斯，竟然找不到半個賣Aesop的地方，它是我的購物清單之首啊...。
郊區
Daintree雨林是凱恩斯大堡礁之外第二個聯合國世界遺產，很多前往Daintree雨林的一日遊行程，有行程豐富、一天開車帶你去看雨林、峽谷、瀑布、坐船看鱷魚、苦難角、冰淇淋工廠、Port Douglas等好多地方的，也有深度旅行在雨林走上好幾個小時介紹生態的，也可以坐庫蘭達觀光火車。
我們本來報名了行程叮叮噹噹的雨林一日遊（叫做Discovery Tours Australia)，打算潛水完去，但船長說我們潛水完18小時內不能去雨林，因為地形超過300公尺，壓力太低，對身體不好，我們只好取消報名。
Granite Gorge Nature Park
推薦指數：★★★★
取消了一日遊，船上的台灣潛水教練小哥很好客，開車帶我們去Granite Gorge Nature Park 看小袋鼠。澳洲開車心曠神怡，看風景聽音樂，美得像公路電影，尤其回程時看到森林裡的夕陽，真的如夢一般。
Granite Gorge Nature Park最有名是可以餵小袋鼠，英文叫做Wallaby，小袋鼠超萌，超貪吃，朋友看到照片都忍不住問，牠長大了嗎? 對牠就是只能長這麼大。因為比較小隻，所以沒有奈良的鹿感覺那麼有威脅性。
也可以拿同樣的飼料餵孔雀，但是孔雀不太愛吃就是了。
公園走一圈大概一小時，輕鬆看風景路線，中間還有小袋鼠跑出來討拍，很悠閒舒服的地方。
總體來說，凱恩斯從機場到街景，感覺比較像東南亞小島，機場跟薄荷島或沙巴差不多小，市區的店都沒什麼設計感，沒有漂亮建築，澳洲品牌也不齊全，飯店比東南亞還簡陋，回程的飛機上旁邊的澳洲阿伯跟我聊天，聽說我來澳洲只去了凱恩斯，他連忙跟我說，澳洲可一點都不像凱恩斯，凱恩斯只是澳洲一個土寨。
雖然不繁華，不過凱恩斯天氣很舒服，路人都非常親切愛聊，我每天去超市都被阿伯搭訕，去紀念品店結帳店員也要拉著你哈拉幾句，是個好地方。
延伸閱讀：澳洲大堡礁-船宿潛水篇
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