追求混亂的吳哥行 - (上) 交通飯店餐廳篇－Life in technicolor

人生就是不斷自尋混亂，再倉皇尋找躲避混亂的安身之處。

金邊街頭塵土飛揚、車輛與行人擦身而過，走在剛鋪好還沒乾的瀝青上，每一步都在地上沾黏一下再彈起來，走沒兩步，夾腳拖鞋腳底已經黏到不知什麼東西而變得高低不平。

從湄公巴士車站走到咖啡館，雖然只有170公尺，卻走的非常辛苦。好不容易到了Amazon Cafe，這個開在PTT加油站裡的泰國連鎖咖啡店，冷氣吹拂，好像來到了一處避世的綠洲，落地窗外種滿綠樹，讓人簡直忘了外面阿雜的馬路和世界。

就是舒服膩了自己跑來開發中國家，然後再拼命尋找一個逃離混亂的舒適圈。

終於躲進咖啡店後我忍不住這麼想。

混亂歸混亂，金邊是個讓人熱血澎湃的地方，到處都是正在興建的樓盤，柏油馬路都還沒鋪好，進口汽車與嘟嘟車並行，各式工具機、注塑機、工程機械擺在路邊，看起來經濟蓄勢待發、正要起飛的感覺，讓人很想趕快來投資一下。

台北到吳哥窟：航空公司倒了

自從復興航空倒閉之後，從台北到吳哥窟（暹粒）的直飛航線被遠東航空分走，只賣旅行團，而轉機無論怎麼轉時間都不理想，於是我選擇了搭長榮到金邊，再搭巴士去暹粒。

金邊機場到巴士站距離11公里，網路上說計程車公定價是9美金，但司機會跟你要12美金，辜狗大神果然言中，司機要價12美金，一毛不肯降價，柬埔寨殺價第一回合敗。而且司機還開去加油，還好我們也不趕時間，只好由他去。

搭巴士一波三折，到了網路上查的Mekong Express巴士站，買票之後才發現此處僅供售票不能上車，又花了2美金搭嘟嘟車到另一個巴士站，原來Mekong Express售票點很多，上車地點只有一個，大家不要像我一樣跑錯地方。

金邊往暹粒的巴士之旅

金邊距離暹粒240公里，相當於台北到高雄，不遠不近，但因柬埔寨沒有高速公路，所以巴士要開6小時才到。

也可以選擇坐小巴，小巴開的比大巴士快，據說可以省30分鐘到1小時，車子普遍比較新，缺點是座位比巴士小。

另外也可以選擇搭船，據說風景很美，而且船上可以走動，也是6個多小時，以前路況更差的時候船比巴士還快，後來路況改善，巴士所需的時間逐漸跟船打平甚至更短，可以想見未來路況更進步後，巴士會把船打趴，船的缺點是乾季水位不夠可能停航，票價貴，還有安全性在網路上聲名狼藉。

至於火車，還在計畫興建中。

跑金邊暹粒路線的巴士很多，車況最好、外國遊客最愛的一家叫Giant Ibis，可惜長榮飛機抵達金邊時刻11:45跟巴士發車時間12:30間隔太近，加上通關及交通時間，幾乎不可能搭上。

我們只好退而求其次坐第二受歡迎的Mekong Express，下午2:25分發車，到站買好票還可以去咖啡店喝杯咖啡。

Mekong Express

從暹粒回金邊時，我們還是買不到Giant Ibis的票，陰錯陽差買到一家叫Mey Hong Transport的巴士，當地人發音都很像，我們以為又坐到Mekong Express，糊裡糊塗坐到半途，覺得這班車怎麼從車型到停車的點都不同，才終於發現是不同公司。比較之後覺得Mey Hong Transport比Mekong Express略好一些，車子比較新、座位比較大、在同樣6小時的車程中，休息次數比較多（3次 vs. 1次），時間感覺過得比較快一點，Mekong Express票價是12美金，Mey Hong Transport則是15美金，據說過年有加價。

Mey Hong Transport

6小時的巴士很像坐牢，一路風景蠻普通的，既不壯麗也不田園，大部分是一成不變的村落，偶爾有幾塊田，背後是柬埔寨灰撲撲的天空。

Kampong Thom Market休息站

休息站的路邊小吃攤(是蟑螂!)

去過中國旅遊之後覺得東南亞都蠻乾淨的，休息站的廁所當然不是TOTO衛浴但衛生條件倒也還可以接受，是手沖式的，有點像10多年前去泰國旅遊PPT加油站廁所的感覺，記得以前在泰國看到也覺得很嫌棄，現在已經可以處之泰然。

Kampong Thom休息站餐廳

飯店

J7 Hotel (雙人房平均一晚台幣6,517元）

推薦指數: ★★★★★

一大早起床，歷經3小時飛機、6小時巴士，風塵僕僕終於抵達暹粒的J7 Hotel，已經晚上8點半，有種苦盡甘來的感覺。

一進飯店就不想出門了，直接在飯店裡吃晚餐，這間富麗堂皇，舒適宜人的飯店，跟我們一路來看到這只比尼泊爾勉強有錢一點的國家窮困的光景有強烈的對比。

而我們大老遠來到了暹粒也只想待在飯店裡，也許旅行的意義就是為了在不同的地方找到一樣的舒適圈。

吳哥窟的飯店百家爭鳴，競爭激烈，CP值也高，像J7這樣豪華又精緻的大飯店，在中國新年旺季價格也只要台幣6,000多塊。

J7是我們這次住到最貴的飯店，2016年開幕，從浮雕裝飾的大廳、佛像裝飾的花園、到馬賽克磁磚裝飾的走廊，都很華麗。房間超大(60平方米)，廁所也好寬敞，很少看到不用做乾濕分離地板也不會濕的廁所，因為距離實在隔太遠，水都噴不到外面。

不過它的房間隔局設計的非常不效率，把廁所和walking closet放在一起，沒有門隔開，我們行李箱都擺在walking closet裡，所以一個人在上廁所或洗澡另一個人就無法從行李箱拿東西。吹風機是掛牆式也不方便，不過它在掛牆式中算好吹的。掛捲筒衛生紙的掛鉤好像倒鉤不夠突出，抽衛生紙常常會整卷滾到地上，有點掉漆。

餐廳是J7的另一個亮點，從早餐到晚餐，應該是我們在暹粒吃到最好吃的，做得蠻精緻也蠻有創意的，所以我們看完日出就算加錢也要嘟嘟車載我們回來吃早餐。

第一天晚上在飯店吃的是Pad Thai，擺盤別出心裁，非常好吃，9美金。

泳池則是中看不中用，深的地方很小，必須時常游到很淺的地方，膝蓋都要撞到地板，很考驗泳技，好在景色很美，早晨在這裡游泳，看到太陽從樹林裡升起，光影閃爍，非常愜意。

最後瑣碎說一個，明明是很新蓋的飯店，定位也走高級路線，不知為何天花板做很矮，逼格打了一些折扣，變得比較平易近人。

Lynnaya Urban River Resort (雙人房一晚台幣2,445元)

推薦指數: ★★★★

Lynnaya Urban River Resort是我們在暹粒住的第二個飯店，2014年完工，Lynnaya給我的感覺是"這樣也很夠了"，畢竟價錢只要J7的三分之一，價差實在很大，品質也沒差那麼多，它其實也蠻漂亮的，尤其晚上走在通往房間的走廊，兩旁是白色矮房跟熱帶芭蕉樹，地上一排地燈，非常美，彷彿在什麼厲害的渡假村，它的設計以比較簡潔的水泥和植物為主，整間飯店素素的，看起來很舒服，還散發一股植物精油的香味，走廊跟餐廳都是半戶外的，有東南亞度假的感覺。

因為飯店定位沒那麼高端的關係，大廳比較小，飯店的腹地也比較小，早餐沒那麼澎湃，不過也是好吃的。房間和廁所比J7小了一點，以台灣的標準還是算很大(40平方米)。浴室只有花灑沒有蓮蓬頭，朋友不愛。

Lynnaya最大的缺點是床墊偏軟，睡完有點腰酸背痛，比較起來J7的床無可挑剔，讓人一夜好眠，果然是一分錢一分貨。

Lynnaya的位置離鬧區比J7近一點，步行可達，雖然說柬埔寨的路不是很適合趴趴走，如果不想出入都坐嘟嘟車或是吃飽太撐也是可以散步一下。

Aquarius Hotel and Urban Resort (雙人房一晚台幣2,379元)

推薦指數: ★★★

Aquarius Hotel and Urban Resort是我們在金邊最後一晚住的飯店，2016年開幕，是近年台灣飯店很流行的工業風，還滿到位的，還身兼藝廊，從大廳到每一層樓都有展示當地藝術家的畫，我坐巴士回到金邊那天晚上沒出門，就在飯店看畫。

游泳池是屋頂無邊際泳池，還有一面做成透明玻璃，有水族館的效果，噱頭十足。

屋頂可以看到湄公河和皇宮

Aquarius的餐廳水準也很高，它的Amok(一道結合沙嗲醬與綠咖哩的柬埔寨料理)，做得比暹粒Park Hyatt還好吃。當天晚餐吃了Amok和一杯水果冰沙，9美金。

Aquarius的房間在這次旅行中墊底，房間小就罷了，浴室的乾濕分離還是假的，水會淹出來，浴室總是溼答答，還有它的枕頭讓我覺得這是在開玩笑嗎，跟IKEA最便宜的抱枕大概是一樣材質，輕薄又軟趴趴，床墊也不行。

餐廳

Park Hyatt, Dining Room

推薦指數: ★★★

Park Hyatt是以前的和平飯店改裝的，是暹粒最高級的飯店之一，因為春節期間實在很貴，我們沒有住，只有來吃飯朝聖一下。

Park Hyatt在市中心，過個馬路就是鬧區，位置超好。高級飯店就是不一樣，一走進飯店整個氣氛都不同，非常高雅，半露天的餐廳圍著一個中庭，中庭中央有一個水池，水池中央有一棵大樹，周圍點了火把，我們坐在戶外，我們的桌子跟座位就是一個大鞦韆，我們就在上面盪來盪去得吃晚餐，美得像是一場夢。

雖然裝潢極美，但這頓飯CP值不是很高，我點了一個Amok(可以理解為吃了一盤咖哩)，一個娘惹糕甜點，和一杯果汁，盛惠40美金，而且口味沒有比J7和Aquarius厲害。

Viroth's

推薦指數: ★★★★

Viroth's是暹粒一家很潮的柬埔寨料理餐廳，是同名飯店Viroth's Hotel經營的，這是另一個裝潢得很美的地方，也是運用露天、水池、燈光這幾個元素，不同於Park Hyatt的曲高和寡，Viroth's高朋滿座，很多白人退休老人，感覺是個城中熱點。

Viroth's的菜單很豐富，能吃到很多種柬埔寨料理，每道菜大概是台灣熱炒的價格，就可以在W Hotel等級的裝潢氣氛和服務的餐廳吃燭光晚餐，CP值蠻高的，這餐我們點了咖哩、香蕉葉沙拉、果汁，一人14美金，唯一的缺點，我懷疑它是害我輕微拉肚子一個星期的元凶。

Love U Restaurant

推薦指數: ★

Tripadvisor APP太難用，害我誤以為這家餐廳排名很高，其實是第42名。和很多暹粒餐廳一樣，這家餐廳號稱有回饋社區的慈善性質，詳情不得而知。餐廳很簡陋，有點嚇到我朋友，隔天她就提議我們去吃Park Hyatt吧，我點了Beef Lok Lak，肉很乾，味道像美而美漢堡散開配上飯，飯也很難吃，讓我想到大家樂便當，唯一的優點就是真的很便宜(4美金)。

吳哥窟的景點離暹粒市區有點遠(6-7公里)，中午通常就在景點附近的餐廳隨便吃一吃，順便避暑休息，高棉料理吃來吃去只有兩種調味，一種叫做柬埔寨醬，味道就是沙嗲，通常做沾醬或咖哩，一種廣泛運用在各種炒麵炒菜，吃起來酸酸的類似泰國冬陰功的味道，通常青菜炒麵最不會出錯。

吳哥窟的好處就是雖然看似落後，一般餐廳物資超缺乏，肉都很柴，豬肉有種不新鮮的臭味(我朋友說的，我聞不出來)，魚是湖裡撈的淡水魚也讓人沒興趣，但只要願意花錢，其實漂亮又好吃的餐廳和飯店很多，水準完全不輸台灣，在那裡各種食材品質和供應也都很正常，一點不用委屈。相比之下，到尼泊爾就是要把物質享受慾望全都拋開，2013年去尼泊爾的時候，連首都加德滿都也一窮二白。有錢也找不到一個像樣的地方可以花。